Ensuite nous nous sommes rendues aux Halles Castellane, place Jean-Jaurès au centre ville de Montpellier avec notre deuxième mot clé: marché.
Nous avons décidé de prendre les Halles comme exemple car c'est un marché couvert ouvert toute l'année, tous les jours de la semaine.
Nous avons également fait de petits interviews de différents commerçants.

Stand de fruits et légumes

- Ouvert de 7h à 20 du lundi au samedi et de 8h à 14h le dimanche.

- La clientèle est constituée de beaucoup d'habitués mais également de restaurants.

- Cela fait 40ans que c'est la même famille qui tient le stand.

- Ils vendent principalement des produits de saisons qui viennent de la région mais importent quand même quelques fruits exotiques.

Stand de charcuterie-traiteur

- Ouvert tous les jours non-stop de 7h à 19h30.

- La clientèle est principalement constituée d'habitués.

- Ils vendent des plats cuisinés maisons et les produits viennent de toute la France.

Stand de fleurs

- Ouvert tous les jours de 7h30 à 20h.

- La clientèle est constituée de nombreux habitués mais aussi de touristes durant l'été.

Stand d'olives et de spécialités régionales

- Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h30 et le dimanche de 10h à 13h30.

- La clientèle est composée principalement d'habitués.

- Ils vendent essentiellement des produits régionaux tels que les olives, l'huile d'olive mais aussi de nombreuses variétés de fruits secs.